Algunas de las áreas que cubrirá el Asesor son: el análisis de gastos e ingresos, la valoración de precio y cantidad de cada producto, comparación de presupuestos de proveedores, la posible reducción de costos.

El Asesor impone normas básicas para sector y distribuye las tareas del personal, con el objetivo de crear una estructura de negocios firme y sin grietas.

Atenderá la Carta y analizará su modificación para adecuarla a la personalidad del lugar y formará al equipo para facilitar la experiencia del cliente.

A posteriori, se desarrollará un plan de trabajo, el cual se va a sustentar con un porcentaje sobre el Volumen de ventas y una pequeña participación anual en el beneficio. Esta fórmula transmite una seguridad para el empresario y estrecha el compromiso entre las dos partes.

En caso de que el propietario puede permitirse un gasto extra, el precio se calculará en base a las horas de mantenimiento. De la misma manera si se trata de un negocio nuevo, teniendo en cuenta siempre es más difícil cambiar algo establecido que crear desde cero.

El servicio de un Asesor puede variar según la circunstancias de cada negocio.

Nuestra misión como grupo es detectar puntos débiles y fuertes, ofrecer soluciones y devolver el mando del negocio a su propietario para que pueda comenzar a disfrutar.

Ponemos a tu disposición nuestro conocimiento como grupo analizando y solucionando todos aquellos fallos que surgen en las distintas áreas de un restaurante.

Elaboramos planes que lograrán incrementar tus ganancias, disminuyendo los costos.

Milano Project está conectado con los destinos más interesantes del mundo a nivelinformación estratégica, entre ellos:

En estos casos, ofrecemos el servicio completo desde el desarrollo de la imagen corporativa hasta el último detalle.

Los empresarios deben saber que de este presupuesto el Asesor cobrará una parte, intentando que sea dentro del mismo y no un plus. Por eso es muy importante la sinceridad y transparencia en la relación.

El Asesor puede aconsejar sobre marketing y ventas, pero No todo depende del asesoramiento. Puede ayudar con el concepto, con la comida, con el personal, con el diseño, con las compras, pero el gasto de publicidad, RRPP y venta de los productos son tareas del Gerente Ejecutivo o de una persona que cumpla sus funciones.

En determinados casos, para acompañar al nuevo empresario se podría cobrar el primer año de cuota de mantenimiento a través de un porcentaje de la venta mensual y no con un precio fijo, y/o con porcentajes en futuro beneficio al Asesor.

Muchos Bares y Restaurantes fracasan por no saber gestionar su negocio. La selección del personal gastronómico es fundamental. No se puede contratar a cualquier persona. Sin un Buen equipo profesional no se puede triunfar.

Para tener éxito se deben realizar las tareas con exactitud y perseverancia. Es fundamental saber qué se debe hacer, cómo, cuándo y dónde.